Bà tốt nghiệp chuyên ngành Dinh dưỡng, Đại học Y Hà Nội năm 1982
Tốt nghiệp bác sĩ Chuyên khoa cấp I, Đại học Y Hà Nội năm 1995
Theo học và nhận bằng DEA chuyên ngành Dinh dưỡng và Khoa học thực phẩm của Đại học Tổng hợp Gent, Bỉ năm 1993
Hoàn thành chứng chỉ về Thống kê và Dịch tễ học trong sức khỏe công cộng của Đại học Tổng hợp ULB, Bỉ năm 1994
Tốt nghiệp Tiến sĩ chuyên ngành Dinh dưỡng của Viện Vệ sinh Dịch tễ Trung ương năm 2003
Được Nhà nước phong học hàm Phó giáo sư năm 2007
Bà đã có hơn 30 năm công tác tại Viện dinh dưỡng Quốc gia, tham gia nhiều nghiên cứu khoa học, viết sách về dinh dưỡng và là khách mời thường xuyên của các chương trình truyền hình về dinh dưỡng